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清蒸鱸魚 如何清蒸鱸魚

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清蒸鱸魚 如何清蒸鱸魚

文章插圖

清蒸鱸魚 如何清蒸鱸魚

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1、食材準備：鱸魚1條，生姜一塊，蔥適量，鮮味汁，酒，橄欖油，小紅椒 。
2、鱸魚去內臟，魚鰓等洗凈，姜一半切絲 ， 一半切片 。
【清蒸鱸魚 如何清蒸鱸魚】3、紅椒切片，蔥一半切段 ， 一半切絲，鱸魚兩面都劃上花刀 。
4、魚兩面都抹上酒 ， 然后在刀口上放姜片，蔥段，姜絲 ， 碟中鋪上蔥段，姜片 。
5、蒸鍋中水燒開，放入碟子 ， 大火蒸5分鐘，然后虛蒸2分鐘 。
6、蒸好之后去掉蔥姜，然后倒出碟中湯汁 ， 在魚身上重新鋪上蔥絲和紅椒 。
7、炒鍋中燒熱一勺油，倒入鮮味汁，燒開 ， 然后淋在魚身上即可 。

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