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1、【香炸鳳尾蝦】原料：大蝦 雞蛋 面包糠 番茄醬，制作：鮮蝦加入姜絲、鹽、生粉、料酒和半個(gè)蛋清，抓勻后腌制一下； 將蝦在底部中間劃上個(gè)小口，讓蝦尾從中間穿入進(jìn)去，這樣鳳尾蝦的造型就完成了；準(zhǔn)備好生粉、雞蛋液和面包糠，將蝦依次放入其中滾一道； 裹好的鳳尾蝦平放在空氣炸鍋筐中 ， 180度10分鐘就完成了 。
2、【沙茶醬燒排骨】原料： 排骨 沙茶醬，制作： 燒熱鍋放入適量的油，將排骨進(jìn)去翻炒至排骨表面微微發(fā)焦時(shí)加入姜片進(jìn)去翻炒兩下 ， 加入料酒和生抽進(jìn)去翻炒上色，加入1勺沙茶醬進(jìn)去翻炒均勻，加入適量的水；再加蓋燉煮20分鐘 ， 加入少許鹽，大火收汁即可 。
【中秋節(jié)吃什么家常菜 中秋節(jié)吃什么】3、【番茄雞翅】原料： 雞翅 番茄醬 糖，制作： 先將雞翅的表面劃上兩刀，加入鹽、料酒和姜片、大蔥等調(diào)味腌制一下；燒熱鍋放入適量的油，將雞翅正面放入鍋中去煎，將雙面煎至金黃后盛出來；鍋中少許油放入番茄醬和糖翻炒一下，倒入少許水煮開，將剛煎過的雞翅倒入去煮3分鐘，再大火收汁 ， 加入適量的鹽調(diào)味即可 。
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