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【新鮮粽葉為什么不香 現(xiàn)在的粽葉為什么沒有粽香味】
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1、在正常情況下，粽子的葉子有強(qiáng)烈的香味和特殊的氣味 。如果葉子一點(diǎn)香味都沒有 ， 那可能是因?yàn)樗鼈兎帕撕荛L時(shí)間 ， 不新鮮 。葉子本身是亮綠色的，以防止它們長時(shí)間變黃 。自然，它們的香味會(huì)減弱；第二，樹葉沒有香味 。可能是買來的老葉子 。這種葉子有淡淡的氣味 。如果放置很長時(shí)間，它們也不會(huì)有氣味 。
2、新鮮粽葉包粽子前需要煮一下，烹調(diào)新鮮粽葉的主要目的是刺激粽葉的香味，并使其軟化 。這樣，煮熟的粽子會(huì)更加美味 。
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