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1、空心菜摘好，去掉根部 ， 洗凈瀝干水分備用，蒜切碎備用 。
2、熱油下蒜泥炒香，下空心菜炒勻 ， 放鹽和雞粉，淋少許魚露翻炒即可完成 。
【炒空心菜的做法 這個(gè)菜有什么特點(diǎn)】3、炒空心菜是由空心菜為主要食材做成的一道菜品，是一道四川省的傳統(tǒng)名菜 ， 屬于川菜系 。
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