水果富含維生素果糖果膠對(duì)人體有益吃水果也要有講究 _生活百科

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水果富含各種維生素、果糖、果膠對(duì)人體有益，經(jīng)常吃水果，可提高免疫力、促進(jìn)腸道健康、美容養(yǎng)顏、減緩衰老。水果雖好，但不可隨意亂吃，下面就來(lái)聊聊吃水果要注意的事項(xiàng) 。

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吃水果要注意的4個(gè)要點(diǎn)：
1、不能空腹吃酸澀味太濃的水果，避免對(duì)胃部產(chǎn)生刺激，還可能與胃中的蛋白質(zhì)形成不易溶解的物質(zhì) 。
2、吃飽飯后不要立即吃水果。這樣會(huì)被先期到達(dá)的食物阻滯在胃內(nèi)，致使水果不能正常地在胃內(nèi)消化，而是在胃內(nèi)發(fā)酵，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀，長(zhǎng)此以往還會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂。
3、吃水果要注意水果的溫度，如果吃了很多油膩食物，再吃大量冷涼的水果，會(huì)導(dǎo)致胃里血管受冷收縮，對(duì)腸胃虛弱的人來(lái)說(shuō)則會(huì)影響消化吸收，甚至?xí)斐晌覆坎贿m 。所以，吃水果應(yīng)以常溫為宜。
4、選擇水果品種應(yīng)當(dāng)考慮體質(zhì) 。糖尿病人應(yīng)當(dāng)選擇糖分低、果膠高的水果，如草莓、桃等;貧血病人則應(yīng)選擇維生素C含量較高的桂圓、棗、草莓等;腹部容易冷痛腹瀉者應(yīng)當(dāng)避免香蕉和梨，等等。這方面可以咨詢中醫(yī)專家決定。

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水果種類繁多營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用對(duì)身體大有益處。但有中醫(yī)師提醒，對(duì)于腸胃不適的人來(lái)說(shuō) ，應(yīng)避免進(jìn)食以下這些水果。
1、寒性水果：香蕉、柿子、柚子、獼猴桃、西瓜、枇杷、火龍果、楊桃、山竹等屬性寒涼，應(yīng)減少食用，以免肚子不適，容易肚子痛。
2、酸性水果：梅、山楂、檸檬等太酸，容易對(duì)腸胃造成刺激，胃潰瘍、胃炎、胃酸過(guò)多等腸胃不適者更應(yīng)該減少食用。
3、菠蘿：菠蘿蛋白酶會(huì)溶解纖維蛋白和酪蛋白，所以消化道潰瘍者應(yīng)減少食用或著就不要吃。

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4、鮮棗：鮮棗不宜吃太多，否則會(huì)傷腸胃。大棗的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會(huì)刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于棗皮中，大棗棗皮薄而堅(jiān)硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會(huì)加重疼痛和不適。
5、桑葚：桑葚會(huì)使胰蛋白酶活性降低，容易造成消化不良，所以腸胃不適者要減少食用。
6、雪梨：雪梨能消滯解膩清理腸胃，但雪梨性寒涼，多食則傷脾胃，正常人一次不宜吃太多，體弱者更不宜多食。

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腸胃不好怎樣吃水果？
冰涼的水果吃完后可能使腸胃不舒服，如果加熱做熟吃則可以減緩這種不適，而且還有特別的營(yíng)養(yǎng)功效。
水果熟吃可以促進(jìn)β胡蘿卜素的吸收。橙黃色水果如芒果、菠蘿富含β胡蘿卜素，這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有緩解眼睛疲勞的作用。
將水果做熟吃，可以減緩寒涼引起的腸胃不適，加熱還可以滅活水果中某些對(duì)消化道有傷害的蛋白酶，減少腸道受到的刺激。做熟后的水果，味道更濃郁，酸甜可口，對(duì)于食欲不佳的人有開(kāi)胃消食的功效。蒸煮等烹調(diào)方式能使水果變得軟糯，也很適合牙口不好的老年人食用。