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此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率 。
水果是維生素C的主要來源 ， 維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養(yǎng)成分可能會減低 。英國消費者協(xié)會做過一項研究，測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生素C含量，發(fā)現(xiàn)13個樣本中，4個樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半 。
最后需要說明的是 ， 吃水果并非多多益善，要看體質(zhì)，適時而食 ， 如果過食或暴食或與季節(jié)不符，亦會致?。?
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