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1、含碘的蔬菜：
芹菜：芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克 。
菠菜：菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克 。
小白菜：小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克 。
大白菜：大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克 。
青椒：青椒含碘量很高 ， 平均每千克青椒中含碘元素96微克 。
2、含碘的水果：
葡萄：葡萄中含碘量較高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克 。橘子：橘子中含碘量較高 ， 平均每千克橘子中含碘元素53微克 。菠蘿：菠蘿中含碘量較高，平均每千克菠蘿中含碘元素41微克 。香蕉：香蕉中含碘量較高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克 。
3、碘在人體的作用：
（1）增強(qiáng)機(jī)體基礎(chǔ)代謝率，促進(jìn)生長發(fā)育胎兒期末 ， 或出生后缺乏甲狀腺激素可發(fā)生生長發(fā)育延遲，發(fā)生中樞神經(jīng)發(fā)育不全稱呆小癥 。
（2）增強(qiáng)體內(nèi)蛋白質(zhì)合成 ， 調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物代謝；促進(jìn)脂肪分解，調(diào)節(jié)膽固醇合成，也促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰?。
（3）促進(jìn)多種營養(yǎng)素的吸收和利用 。
【含碘的食物和水果蔬菜 碘在人體的作用】（4）碘缺乏對智力發(fā)育有影響 ， 所以應(yīng)注意孕婦及嬰幼兒期的碘的營養(yǎng)狀況，并注意碘的合理攝入 。
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