【小油條的制作方法 做油條的步驟】
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1、在盆中放入300克高筋面粉 ， 加入8克泡打粉和3克鹽，15克植物油 。
2、邊加水邊攪拌，等面粉被攪拌成絮狀的時候下手揉面，揉成比較光滑的程度 。
3、用保鮮膜封上口，將面團醒上20分鐘，之后把面團揉成長條狀再刷上一次植物油 。
4、將刷好油的面團用保鮮膜包起來，冷藏8到10小時 。
5、將面團取出，搟成一厘米左右的厚度切成差不多寬度小塊，然后將兩塊放一起拉長下熱油鍋炸即可 。
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