文章插圖
文章插圖
1、鮮魚(yú)一條，片成片 ， 用兩大匙淀粉、一匙鹽抓勻 。
2、泡酸菜約半斤(超市可以買(mǎi)到正宗的酸菜魚(yú)泡菜)，切絲 。泡辣椒八個(gè)切碎、花椒約十粒、老姜一小塊切片、蒜半個(gè)切片、蔥四棵切碎、料酒兩匙、雞精一匙 。
【酸菜魚(yú)怎么做法才好吃 酸菜魚(yú)做法】3、鍋中放油燒六成熱，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜絲炒約半分鐘 。
4、加湯或水，燒沸后下魚(yú)頭、魚(yú)骨、料酒熬煮約十分鐘 。倒入湯鍋中燒沸，將魚(yú)片抖散逐一放入鍋中 。
5、同時(shí)將炒鍋洗凈置火上，放油燒至六成熱，放入泡辣椒碎小火炒出香味 。
6、把炒鍋中的泡辣椒碎潑入煮酸菜魚(yú)的鍋中 。
7、繼續(xù)煮約二分鐘 ， 放雞精攪勻后起鍋即成 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 湖南酸蘿卜的做法 怎樣制作正宗的湖南酸蘿卜
- 老鴨湯的酸蘿卜怎么做 酸蘿卜老鴨湯怎么做
- 酸萊魚(yú)的家常做法大全 酸萊魚(yú)的家常做法大全有哪些
- 正宗麻辣酸菜魚(yú)的做法 正宗麻辣酸菜魚(yú)制作步驟
- 熬粥怎么熬呀 熬粥的方法
- 捕蠅草怎么繁殖 捕蠅草種植方法
- 怎么把國(guó)旗放到微信頭像左上角
- 黃燜千言豆腐怎么做好吃 黃燜千言豆腐怎么做
- 美好的中秋節(jié)怎么寫(xiě)才能寫(xiě)到300字左右 美好的中秋節(jié)怎么寫(xiě)
- 教師資格證認(rèn)定的思想鑒定表怎么填寫(xiě)