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1、草魚處理好，肉切片，骨切塊 ， 用鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉抓勻腌制20分鐘 。
2、圓白菜撕塊洗凈 。
3、蔥姜蒜切碎 。
4、鍋內(nèi)放油，放入蔥姜蒜炒香 。
5、放入圓白菜翻炒 。
6、放入紅酸湯翻炒 。
7、加入水煮開 。
8、水開后放入腌制好的魚煮熟 。
【貴州紅酸湯魚的做法 貴州紅酸湯魚的做法介紹】9、最后用適量鹽和雞精調(diào)味，滴入兩三滴木姜子油即可 。
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