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1、排骨海帶湯 。豬排骨500克、海帶(鮮)300克、料酒10克、大蔥10克、姜10克、鹽4克、味精3克、雞精3克、白砂糖4克、香油10克 。排骨剁成3厘米長的段，入沸水鍋中焯燙片刻撈出 。海帶洗凈后切菱形片、大蔥切段，姜切片備用 。鍋內加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開 。下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛 。然后加味精、香油，出鍋即可 。
【海帶可以怎么做 海帶可以怎么做?】2、蛤蜊海帶湯 。海帶絲、蛤蜊、生姜、香蔥、鹽、香辣油 。將海帶絲洗凈，撒上鹽泡一會 ， 來回搓洗幾次 。蛤蜊洗干凈 ， 撒上鹽泡一會，等它吐出臟東西 。鍋中放水燒熱 ， 把生姜切片，香蔥切段 。海帶絲蛤蜊和蔥姜一起放進鍋里小火煮 。撒上鹽，不要太多，因為湯是要蛤蜊本身的鮮 。煮15分鐘左右，撒上香辣油就可以出鍋了 。
3、涼拌海帶絲 。海帶絲100克、蒜末5克、鹽3克、生抽5克、料酒3克 。海帶絲清水浸泡1小時 。將鍋中的清水煮沸 。倒入海帶絲，大火焯水1分鐘，控水撈出 。接著加入鹽、料酒、生抽，蒜末 。攪拌均勻即可食用 。
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