【清燉骨頭放什么材料好吃 燉大骨頭放什么材料好吃】
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1、蔥姜是必不可少，蔥一定要選擇香蔥，不要選小蔥，香蔥可以打成結直接丟到湯中慢慢熬煮，沒有香蔥用大蔥代替也可以 。生姜主要用來去肉腥味的，不要用生姜粉 ， 新鮮的生姜才可以 。大蒜可以少放一些，大蒜有敗毒的效果，鹽最后出鍋再撒 。
2、其他佐料，胡椒粉和花椒?？梢愿鶕约合埠脕頉Q定加不加，一般胡椒粉是可以讓湯更鮮一些 ， 而花椒粒是能夠讓湯汁更潤滑、更麻，喝起來非常舒服 。
3、輔助食材，覺得光骨頭湯味道單一的，還可以加入一些其他的食材 ， 比如白蘿卜、山藥、土豆、黃豆、花生、海帶、蓮藕、蘑菇等，不要加太多，選一種即可 。
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