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【把肉蒸熟放冷凍里可以嗎，煮熟的肉可以放在冷凍里嗎】1、煮熟的肉能冷凍保存 。
2、肉類煮熟后一般不易保存，在常溫下容易滋生細菌，從而發(fā)生變質(zhì)，而將煮熟的肉放入冰箱冷凍保存，低溫可以抑制細菌生長，從而延長肉的保質(zhì)時間 。
3、肉是多種礦物質(zhì)的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低 。可溶性礦物質(zhì)(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)相結(jié)合而存在，在加工中不易受到損失 。
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