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1、主料：魚泡適量、蔥適量、蒜適量、火鍋底料適量、郫縣豆瓣醬適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、生抽適量、老抽適量、干辣椒適量、香菜適量 。
2、魚泡涼水下鍋加料酒焯水 。
【新鮮的魚泡怎樣做好吃 新鮮的魚泡怎樣做好吃?】3、起鍋燒油加蔥蒜，干辣椒炒香，加郫縣豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油 。
4、下入魚泡 。加生抽老抽翻炒均勻 。
5、加鹽，雞精，十三香 。
6、翻炒均勻即可 。
7、出鍋裝盤撒香菜完成 。
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