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1、面團時間久了發黃不能吃；
2、面團發酵太久 ， 制作出來的面食就會發酸，面團發酵是有一定時間的，同時要根據天氣的變化來判斷發酵的時間長短 ， 如果發酸可用堿，比如小蘇打 。
【面團時間久了發黃能吃嗎，發面發黃了還能吃嗎】3、發酵的時間可根據天氣而定，夏天發時間短一些 ， 冬天則長一些 。在把面團揉軟后，蓋濕布4-6小時即可發起 。但是如果室內溫度低 ， 發面需要的時間較長 ?？梢栽诎l酵時在面里放點白糖 ， 可以有效的縮短發面時間 。
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