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1、原料：南瓜泥160g、紅棗碎60g、低筋面粉120g、紅皮雞蛋5個、白糖25g 。
2、準備各種食材，南瓜泥用的南瓜蒸熟，按壓成泥即可；紅棗需要去核后切碎備用；五個雞蛋把蛋清和蛋黃分開 ， 分別放進兩個大碗里；
3、蒸熟的南瓜和蛋黃放到一起，如果南瓜泥夠軟 ， 可以直接攪拌；想要更細膩的 ， 可以把南瓜和雞蛋黃一起放進果汁機里，攪拌30秒，就很細膩了；攪拌好的蛋黃南瓜泥顏色很好看，而且很是細膩；
4、把低筋面粉用篩網過篩到蛋黃南瓜糊里；用刮刀上下翻拌，拌成細膩順滑的面糊，放到一邊備用；
5、雞蛋清在另一個小盆里，加上白砂糖，用電動打蛋器打至干性發泡；
【早餐如何制作蛋糕好吃 早餐蛋糕怎么做好吃又簡單】6、取一半打發蛋清放到蛋黃南瓜面糊里，翻拌均勻后再倒回蛋清盆里；繼續翻拌，把打發蛋清和蛋黃南瓜面糊拌成細膩的蛋糕糊；
7、拌好的南瓜紅棗蛋糕糊放到電飯煲內膽里，震動幾下，讓蛋糕糊平整；合上電飯煲鍋蓋，啟動“蛋糕”功能，工作時間需要50分鐘就可以了 。
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