文章插圖
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1、先把米淘洗干凈，淘米的時(shí)候不要使勁揉搓大米，這樣會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)流失 ， 淘洗干凈之后放適量清水浸泡半小時(shí)，讓米粒充分吸收水分 。
2、把泡好的大米瀝去水，接著放一小勺油拌勻（可以是任何的油 ， 橄欖油花生油都可以的） 。放油可以使米粒在下鍋的時(shí)候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開(kāi)花，同時(shí)白粥也會(huì)更棉滑 。
3、鍋中燒水，沸騰后，加入拌好油的米粒 。
【白粥如何制作好吃 白粥如何制作好吃視頻】4、這個(gè)時(shí)候觀察米粒的狀態(tài)，比下鍋的時(shí)候要大一圈啦 。
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