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1、食材明細(xì)主料：海參三個(gè)、蔥適量、蒜適量、姜適量 。輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、醬油適量、淀粉適量、糖適量、料酒適量 。
【怎么做蔥爆海參 蔥爆海參的做法】2、蔥爆海參的做法步驟：干海參可提前泡發(fā) ， 用的即食海參，提前取出解凍 。姜切絲，蒜切碎 。醬油，鹽，糖，料酒，淀粉，蠔油調(diào)制料汁 。鍋中入油燒熱倒入大蔥段翻炒，蔥變軟后盛入待用 。鍋中另入油燒熱，放入姜和蒜炒香 。放入海參塊，倒入料汁炒勻 。加入剛炒好的蔥翻炒均勻即可出鍋 。
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