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1、白茶、黑茶、烏龍茶可以煮 ， 而且茶湯的滋味比泡的更好，這是因為茶葉中不同物質(zhì)的沸點(diǎn)不同 。
【茶葉可不可以煮沸 茶葉可不可以煮】2、泡茶的水一般在80-100度，這時候茶葉中的溶于水的物質(zhì)是低沸點(diǎn)物質(zhì)，煮茶的時候，茶葉中的高沸點(diǎn)物質(zhì)才會釋放，這時候的茶湯會變得更加香醇 。
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