新鮮面筋怎么切涼拌好吃新鮮面筋怎么切涼拌好吃竅門 _好吃

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1、食材：黃瓜2根、面筋200g、蒜3瓣、蔥半根、食用油適量、鹽3g、雞精5g、辣椒粉5g、白糖5g 。
2、準(zhǔn)備好原料：面筋是平時(shí)火鍋中經(jīng)常用的，做涼拌菜的時(shí)候不必買的很多。面筋切成細(xì)條。面筋洗干凈，最外面那層去掉不用，切成小細(xì)條。
3、煮面筋。爐子上燒開水，把切好的面筋焯水，水開煮一分半鐘就行。拍黃瓜。黃瓜洗干凈，用刀背拍扁并切成小段兒，放在盆子里備用，跟面筋放在一個(gè)盆里。
【新鮮面筋怎么切涼拌好吃新鮮面筋怎么切涼拌好吃竅門】4、調(diào)味汁。花椒放入鍋內(nèi)，倒入適量的食用油，小火慢慢的煎花椒出味道，空碗放入蒜泥、蔥花、鹽、雞精、辣椒粉、少許白糖。花椒油潑在放好蒜泥等調(diào)料的碗里。