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1、新鮮的椰子肉還可以用來做果凍，在制作時需要準備，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，瓊脂十克 。
2、把準備好的椰子肉放在料理機中，加入準備好的牛奶和白糖調(diào)勻，再把瓊脂用水泡軟 ， 放在鍋中用，小火煮至到軟化 ， 隨后慢慢加入準備好的椰漿調(diào)勻 。
【新鮮椰肉涼拌好吃不，新鮮椰肉涼拌好吃不脆】3、把椰漿中加入椰汁，調(diào)勻以后直接放入的專用模具中，再入冰箱冷藏兩小時 ， 取出以后脫模即可 。
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