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1、食材：生姜150克、白糖50克、麥芽糖100克 。
2、生姜去皮，然后切成碎末 。
3、用一個(gè)小鍋，倒入50克的白糖、100克的麥芽糖，然后下姜末進(jìn)去 。
【姜糖怎么做? 姜糖怎么做】4、開中火不停地翻炒，熬制至糖液變成透明狀 。
5、然后用一碗清水，鏟少量的姜糖放進(jìn)去 ， 姜糖在水中立即凝固成形即可熄火 。
6、用一張油紙鋪在臺(tái)上，然后把姜糖鏟到油紙中，再用油紙蓋住整理成方形狀 。
7、然后把面上的油紙拿開 ， 姜糖涼凝結(jié)后，用剪刀剪成小塊 。
8、姜糖就做好了，然后把姜糖放置盒子密封防止受潮 。
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