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1、看 。一看荔枝頭部 。如果荔枝頭部比較尖，表皮上的“釘”密集程度比較高的話 ， 那就說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝 。二看殼，龜裂片坦 ， 縫合線明顯，這樣的荔枝一定是甘甜無比的，不信就試吧！真正新鮮的荔枝從外表看，顏色不是很鮮艷，暗紅稍帶綠，沒異味 。
2、觸 。用手觸摸 ， 握在手里的荔枝，應該是硬實而富有彈性，撥開果皮，里面的膜應該是白色，如果出現黑斑，說明時間已經長了 。
3、聞 。用鼻子聞，新鮮的荔枝都有一種清香的味道，如果有酸味或是別的味道 ， 說明已經不是新鮮的荔枝了 。
【如何判斷荔枝的新鮮，如何判斷荔枝的新鮮性】4、感 。用舌頭來品嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴里 ， 果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口 。
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