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1、腐乳燜牛腩 。準(zhǔn)備食材如下：牛腩500克，小蔥1根 ， 腐乳2塊，腐乳汁2湯匙，生姜1塊，大蒜1塊，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙
【新鮮牛腩片如何吃好吃 牛腩片怎么做好吃】2、具體做法如下：將新鮮牛腩買(mǎi)回來(lái)之后，清理干凈，然后放入鍋中，加入姜片，料酒 ， 沒(méi)過(guò)牛腩的清水，大火煮沸焯水3分鐘，牛腩焯水后撈出備用！再起鍋加油燒熱 ， 下姜片蒜片，小火炒香，再下焯過(guò)水的牛腩 ， 大火煸炒一會(huì)，炒至表面微焦，再加入2塊腐乳，加入2湯匙腐乳汁，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后翻炒均勻，再加入適量的開(kāi)水，蓋上鍋蓋，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，再燜煮30分鐘 ， 30分鐘后大火收汁，湯汁基本收干時(shí)即可出鍋，再撒上蔥花即可！
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