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1、材料：豆渣、雞蛋、面粉、麻油、雞精、鹽、蔥花 。
【豆渣粑粑怎么做才酥脆，豆渣粑粑怎么做才酥脆又好吃】2、把豆渣，雞蛋，面粉攪拌一起，放入適量的鹽，雞精 。
3、加幾滴香麻油，然后放蔥花，這樣的黃綠搭配，顏色好看，也會比較香 。
4、起油鍋，油稍微要多一點(diǎn)，舀大概一湯匙調(diào)好的糊糊，放到鍋里，用小火煎，煎到一半的時(shí)候用鏟子壓扁，薄一點(diǎn)熟起來快，不會外焦里嫩，最后煎至兩面金黃就可以了，煎的老一點(diǎn)口感比較脆 。
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