【如何加工涼拌豬皮好吃又簡單 如何加工涼拌豬皮好吃】
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1、起鍋加入1瓢清水煮沸，水開之后 ， 將準備好的豬皮放入鍋中焯水，油炸豬皮比較輕 ， 會浮在水面，可以用漏勺壓著，等豬皮煮透了就會浸到水里 。
2、煮大概3分鐘的樣子 ， 將豬皮煮軟之后，撈出來，放到冷水里面過涼 ， 等豬皮過涼之后，撈起來，用雙手輕輕地擰干水分，然后切成均勻大小的長方條，裝入盆中備用 。
3、將準備好的小米椒去蒂，然后切碎，再稍微地剁一下，將大蒜拍扁 ， 剁碎成末，將香菜切碎，一起放入到裝有豬皮的盆里備用 。
4、食材都處理好之后，進行調(diào)味，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙陳醋，加入2湯匙花椒油，加入2湯匙辣椒油 ， 然后用勺子快速地攪拌均勻，讓所有的豬皮都裹上調(diào)味料，就可以裝盤上桌開吃了 。
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