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1、潔具：先用開水把茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果 。
2、投茶：用茶匙取出適量的信陽毛尖茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了 。
3、洗茶：將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖燙，去除茶葉中的雜質 ， 時間不用很長，兩三秒時間就可以，然后將洗茶水倒掉 。
4、沖泡：向蓋碗中沖入沸水進行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿 。
5、倒茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時要將濾網放在公道杯上以防茶葉落入 。
6、分杯：取走濾網將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜 。
【信陽毛尖的茶葉怎么樣泡 如何泡信陽毛尖茶】7、品飲：經過前面幾個步驟一杯濃香四溢的信陽毛尖茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味 ， 細細品味 。
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