【清蒸太陽魚潮汕做法 清蒸太陽魚潮汕做法視頻】
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1、將魚去除內臟及魚鰓，洗凈瀝干水 。
2、姜切片或絲、蔥切段 。
3、將魚擺入碟中，在魚身上及魚腹內放入姜片 。
4、燒開鍋內的水，將蒸魚碟擺在蒸架上，灒入米酒，加蓋，大火隔水蒸7分鐘 。
5、取出蒸好的太陽魚 ， 去掉姜片，倒掉蒸魚汁 。
6、將蔥段擺在魚身上，淋上熱豉油，再用適量燒熱的食用油澆在魚身上，即可上桌 。
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