潮汕皮皮蝦清蒸做法步驟,潮汕皮皮蝦清蒸做法步驟圖


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1、把蒸鍋刷干凈,鍋底放好水,上面放好蒸屜,水要少放 , 因為不需要蒸多少時間 。
2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好,一層擺不完就交叉著擺第二層,這樣一擺 , 皮皮蝦也不亂動了 。而且腹部朝上,容易進鹽咸和調料味 。
3、把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上 。
4、拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上 。
【潮汕皮皮蝦清蒸做法步驟,潮汕皮皮蝦清蒸做法步驟圖】5、蓋上鍋蓋,點大火,水燒開后,一般3-5分鐘,看到皮皮蝦皮都變成紅色了,就熟透了 。

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