文章插圖
文章插圖
1、材料:鮮蒜3000克，白糖1200克，鹽70克 。
2、做法:將蒜去老皮，碼入干凈的小缸內，碼時一層蒜撒一層鹽，3000克撒(50克)鹽，最后在上面澆上(100克)清水 ， 腌泡12個水里后，往蒜缸里浸清水，淹沒蒜面 。
【家庭自制咸菜腌制方法，家庭自制咸菜腌制方法視頻】3、要3天換一次水連續天，以除蒜辣味;將蒜撈出放入干凈盆內，撒入白糖 ， 用手將糖均勻地搓在蒜上，然后把蒜裝入壇中，每隔一屋蒜撒一層白糖將糖撒完;用清水(300克)，鹽上火熬開晾涼徐徐倒入壇中，然后用兩層紗布封住壇口，用細繩所緊，放置陽涼處約50天即可 。
相關經驗推薦
- 腌海蜇的做法 家庭自制海蜇腌制方法
- 腌制咸菜疙瘩的方法 咸菜疙瘩腌制方法
- 家庭自制腌制臘肉的方法 家庭自制腌制臘肉的方法竅門
- 家庭自制腌制大蒜方法 家庭自制腌制大蒜方法視頻
- 自己燒烤步驟方法 自制燒烤的烹飪技巧
- 辣椒腌制方法家庭做法 腌制辣椒最家常做法分享
- 家常自制烤肉腌制方法 家?？救怆缰品椒ǚ窒?
- 蒜苔咸菜腌制方法 蒜苔咸菜的做法
- 毛筍咸菜怎么煮 毛筍咸菜的煮法
- 簡單的家庭甜點做法 家庭簡單甜點做法