【海帶排骨凍 海帶排骨凍豆腐湯的做法】1、海帶排骨凍是以海帶，排骨為主料制作的藥膳 。原料：小排骨500克，豬肉皮、水發海帶各150克，蒜泥、芫荽各少許，調料適量 。
2、做法：肉皮用沸水焯2分鐘取出切小丁，與小排骨同用武火煮沸，撇沫后，烹黃酒，改用文火至骨酥肉爛成濃糊狀，加人切碎的海帶、醬油、鹽、白糖，再煮沸3分鐘離火，調入味精，淋上麻油 。待涼，置冰箱內凝結成凍 。佐餐食用 。食用時切成片，蘸蒜泥汁、蕪荽末 。天冷可不放人冰箱 。待其自然冷卻結凍 。
3、功能：解毒抗癌，滋養補虛 。能促進人體免疫功能，增強抵抗力 。適用于內分泌、血液、消化系統的一切惡性腫瘤，如甲狀腺癌、前列腺癌、白血病及何杰金氏病等 。見《膳食保健》 。
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