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1、準備用料 。鱷魚尾、五花肉、蔥、姜、蒜、油、鹽 。
2、將鱷魚尾放入開水中焯一下，去腥味 。
【火燒鱷魚尾怎么做 火燒鱷魚尾做法步驟】3、撈出把鱷魚尾表面清理干凈 。
4、將鱷魚尾改刀劃開，但是不要切斷 。
5、將五花肉下鍋翻炒，加入蔥姜蒜爆香 ， 加入適量開水煮開 。
6、同時加入鹽 ， 生抽到鍋里，把鱷魚尾放入鍋中 。
7、煮20分鐘后，水快煮沒了，翻炒一下 。
8、西蘭花燙熟擺盤 ， 鱷魚尾撈出來擺盤 。
9、勾好的芡汁澆到盤上 。
10、火燒鱷魚尾就完成了 。
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