文章插圖
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1、食材：五花肉1000克，冰糖20克 。
2、五花肉切成厚片 。
3、冷水下鍋焯出血沫
4、撈出洗凈備用 。
5、起鍋燒油，放入冰糖炒紅色，下入煮熟的肉翻炒上色 。
6、準(zhǔn)備砂鍋，把姜片、蔥段、干辣椒、八角放入鍋內(nèi) 。
7、砂鍋內(nèi)放入上好色的肉片，放入老抽、生抽 。
8、加入熱水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi) 。
【把子肉的做法最正宗的做法 把子肉最正宗的做法】9、水開(kāi)后中火燉20分鐘，大火收汁，把子肉做好了 。
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