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1、油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、細砂糖20克、水95克和成面團 。
2、油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面團 。
【正宗的糖火燒怎么做，正宗的糖火燒怎么做的視頻】3、油皮和油酥分別分成18等份 。
4、搟開一個油皮包入油酥 。
5、包成圓形 ， 收口朝下 。
6、取第一只包好的餅皮 ， 按扁，搟成牛舌狀 。
7、從上至下卷起 ， 重復2次 。
8、兩邊像中間擠壓 ， 按扁搟開包入白糖 。
9、用手按扁沾點水粘上芝麻 ， 烤箱200度20分鐘！
10、喜歡糖火燒，更喜歡那層酥酥的外皮，熱吃小心白糖燙嘴哦 。酥脆可口，層次分明，超級酥香 。
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