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1、準備魚頭半個、姜片、蒜瓣、老抽勺、料酒勺、蔥根 。
【紅燒塘魚頭怎么煮才好吃 紅燒塘魚頭怎么燒】2、魚頭半個洗凈，大蔥小蔥切段、生姜切片、蒜頭剝瓣 。
3、鍋里燒熱油，下魚頭中小火煎一下，煎至兩面金黃后盛出 。
4、鍋里重新熱油，下大蔥段、蒜瓣、姜片爆香 。
5、放入煎好的魚頭，加入開水，加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、鹽糖適量，中小火煮5分鐘，期間不斷用勺子把湯汁澆在魚頭上 。
6、最后加入小蔥段 ， 裝碟 ， 完成 。
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