1、荸薺做餡料不需要提前煮熟，因為荸薺也可以作為水果生吃，加上做餃子餡保留生脆的口感更具風味，清爽度更高 。
【荸薺餡兒 荸薺做餡需要煮熟嗎】2、要注意荸薺削皮后容易氧化變色，如不及時包餃子食用的話，需放入清水中浸泡或焯水保存，以防變色影響食物美觀度和口感 。
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