【面粉做包子怎么做好吃 面粉做包子怎么做才酥脆】
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1、蓮藕、豬肉、面粉、酵母、食用油、香油等 。
2、準備面粉500克、酵母5克攪拌一下，再用溫水和面，邊倒邊攪拌 ， 攪拌成黏稠的面團，醒發至2倍大 。準備一塊豬肉剁成肉餡，加上蔥姜末、生抽、蠔油、料酒、花椒粉、食鹽攪拌均勻，先腌15分鐘 。
3、看一下面團，面團醒發好后，多加點干面粉 ， 下手揉搓一會 ， 揉成偏軟的面團（不用把面團揉光滑），把蓮藕的外皮削掉，再切成小??，放灾R庀諭脛校?再加上食用油、香油攪拌均勻，這樣餡料部分就調好了 。
4、把面團放在案板上，把表面揉光滑 ， 再搓成長條 ， 切成大小均勻的劑子，把每個劑子揉光滑按扁，搟成包子皮，把餡料放進去包起來，這樣包子生胚就做好了 。
5、在平底鍋中加上食用油，先開火預熱一下，然后關火，把包子生胚放進去，蓋上蓋子醒發5分鐘 ， 然后開小火加熱1分鐘，把底部煎的金黃定型 ， 加上適量的淀粉水 ， 蓋上蓋子把水分燜干，這樣就可以出鍋了 。
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