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陜西中秋節吃什么 陜西中秋節吃什么饃

生活百科吃什么


陜西中秋節吃什么 陜西中秋節吃什么饃

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1、月餅 。月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗 。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦 。古代月餅被作為祭品于中秋節所食 。據說中秋節吃月餅的習俗始于唐朝 。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句 。
【陜西中秋節吃什么 陜西中秋節吃什么饃】2、團圓饃 。陜西關中農家自制的大圓月餅，用精麥面做制三至五層的大圓餅 ， 每層周圍雕塑著各式各樣的花朵，用鏊鍋烙制而成 。此餅看起來十分美觀 ， 象征著家庭大團圓 。拜月時作為向月亮的獻禮，拜月后分而食之 。一家有多少人，切成多少塊 。合起來是一個大圓餅(團圓);分開時一人一塊，表示大團圓，全家人通力合作的 。
3、水晶餅 。水晶餅是陜西省渭南市下邽鎮的地方名點 。相傳，它是宋代當地民眾贊美寇準而制作的糕點 。通過制皮、制餡、制酥、包酥、成型的烹飪步驟完成 。水晶餅金面銀幫，起皮掉酥 ， 口感油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香 。陜西獨有品牌就有“德懋恭”水晶餅 。

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