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1、主料：400g西葫蘆、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量蔥、適量生粉、適量生抽；
2、瘦肉切片加生粉和生抽腌漬，蔥切末；
3、西葫蘆洗凈去皮切片；
4、鍋內放入少許油加熱 ， 下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出；
5、鍋內放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒；
【肉炒西葫蘆正宗的做法 西葫蘆炒肉片的做法】6、待西葫蘆快炒好的時候加入肉片一塊翻炒；
7、起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘；
8、起鍋裝盤 。
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