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1、原料：海參斑魚、胡蘿卜、油、蒸魚豉油、蔥、姜 。
2、首先把海參斑魚收拾干凈 。
3、放入熱水中燙5分鐘 ， 去掉表面的石鱗 。
4、沖洗干凈 ， 備用 。
5、把蔥姜、胡蘿卜切絲備用 。
6、鍋燒開水，放入備用的魚 。
7、旺火蒸制12分鐘 。
【海參斑魚的最佳做法 海參斑魚的家常做法】8、將其裝盤，潷凈溢出的湯汁 。
9、淋入適量的蒸魚豉油 。
10、熱油，放入蔥姜絲、胡蘿卜絲炒勻后，澆入盤中 。即可上桌 。
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