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1、萵筍去皮，去老根，切片，備用 。
2、肉切肉片，備用 。
3、蔥切蔥花、蒜切片，備用 。
4、鍋中熱油，放入蔥、蒜、少許花椒粉炒出香味 。
5、放入肉片炒散，沒有血色后，放入少許生抽和料酒翻炒 。
6、放入少許辣椒段，如果喜歡吃郫縣豆瓣的 ， 放一點點豆瓣醬也是不錯的！反正就是加點辣就對了 。
7、放入萵筍翻炒，萵筍顏色變深厚，加鹽和一點生抽繼續翻炒1分鐘關火 。
【萵筍的最佳做法，萵筍的最佳做法視頻】8、關火后放入少許雞精拌勻即可 。
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