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1、用料：煲過湯的肉、蒜頭、辣椒、油、醬油、胡椒粉 。
2、把湯渣肉瀝干水份，有骨的要去骨 。
3、將蒜頭辣椒切片 。
【渣肉的家常做法 渣肉的家常制作方法】4、鍋里倒入少許油，燒熱后倒入蒜頭，爆香蒜頭加入辣椒翻炒片刻，倒入湯渣肉 ， 翻炒至表面金黃 ， 加入適量醬油，胡椒粉炒至均勻即可 。
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