文章插圖
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1、食材：低筋面粉60克 ， 雞蛋3個，色拉油24克，牛奶24克 ， 細砂糖36克，淡奶油150克，抹茶粉5克 。
2、將蛋白和蛋黃分離 蛋白加入白砂糖打發備用 。
3、分好后的蛋黃加入18克白砂糖稍微攪拌 。
4、打發后的蛋黃加入牛奶和色拉油，攪拌均勻后加入低筋面粉，用刮棒攪拌均勻 。將打發好的蛋白的一半加入到蛋黃糊中，從底往上切拌均勻 。攪拌好的蛋糕糊倒入打發的蛋白中，攪拌均勻 。
5、將蛋糕糊加入裱花袋中，擠到蛋糕杯中七分滿 。
6、烤箱設置上下火模式，溫度為200度，烤制15分鐘 。
7、將抹茶粉和淡奶油混合 。
8、充分打發，放入裱花袋中 。
【抹茶紙杯蛋糕的做法 抹茶紙杯蛋糕如何做】9、蛋糕出爐冷卻后 頂端擠上抹茶奶油花 。
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