【湖南蕎頭怎么腌制方法 湖南蕎頭腌制步驟】
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1、準備用料 。蕎頭適量、鹽適量、砂糖適量、白醋適量、涼開水適量 。
2、首先先把蕎頭去掉外皮，還有青色的部分也要去掉 。
3、然后把蕎頭去掉周圍的須，用鹽腌出多余的水分 。
4、腌制10-20分鐘就可以了 ， 再瀝干水分，放在一旁備用 。
5、密封罐中加入水、蕎頭、砂糖和白醋，再蓋上蓋子 。
6、保存在陰涼處或冰箱，到時間后就可以拿出來吃了 。
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