毛姜腌制方法毛姜腌制方法是什么 _生活百科

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1、毛姜洗凈控干，切成約1-2mm的片狀。注意一定要把水控干再切。
2、將蒜去皮洗凈、控干備用。
3、尖椒洗凈控干后用剪刀沿縱向將尖椒切一個口。方便下一步腌制。
4、將甜油、醋、雞精放下鐵鍋，煮沸。自然冷卻至室溫。
【毛姜腌制方法毛姜腌制方法是什么】5、準備一小壇，將毛姜、尖椒、蒜及煮好的調料一塊放入，攪拌，保持調料液面稍高，蓋好蓋子靜置。隔一至兩天翻拌一次，一星期后即可食用。