【怎樣做湯圓更酥脆好吃 怎樣做湯圓好吃又簡單】
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1、所需食材：湯圓、清水、面包糠、雞蛋、食用油
2、把湯圓拿出來準備著，不需要解凍，下面我們往鍋中加上適量的清水，把水燒熱至5、60度的溫度時 ， 就可以下湯圓了 。
3、注意煮湯圓的時候，不用冷水也不用開水 ， 用溫水最合適 ， 煮出來不會破皮 。湯圓放進去之后，用勺子輕輕攪動一下 ， 防止粘連 。直至煮到湯圓浮在水面上時，就說明已經熟透了，現在就可以撈出來 。
4、準備一盆冷水，湯圓撈出來之后放入冷水中，放涼之后，我們把湯圓取出來，然后用牙簽在上面戳幾個洞 。
5、下面準備2個碗，一個里面打雞蛋 ， 攪拌成雞蛋液 。另一個里面放上面包糠 。
6、先把湯圓放到雞蛋液中，均勻滾一圈，然后再放到面包糠中，均勻滾一圈 。下面就可以準備炸湯圓了，鍋中加入適量的食用油 ， 加熱至5成熱的時候，就可以把湯圓一個個放進去開始炸了 。
7、一定要記住湯圓不用炸太久哦 ， 小火慢炸30秒就可以了 。30秒之后 ， 控油撈出即可 。
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