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1、主料：羊排 。
2、輔料：孜然粉、孜然 。
3、調料：黃酒、白糖、咖喱粉、生抽 。
4、羊排洗凈斬成一段段排骨狀然后逐樣加入各種調味料 ， 用手抓勻 。
5、抓勻后裝好腌一天，中途需要取出幾次用手給它按摩一下，使其更加均勻入味 。
6、腌好后放入墊有錫紙的烤盤上，加點玉米油 。
7、然后把錫紙包起來，錫紙不要蓋的太緊，中間微拱透氣，先180度烤一個小時 。
【孜然羊排的做法 怎么做孜然羊排】8、然后打開錫紙的表面，再繼續烤10分鐘，使羊排收汁上色烤干身點 。
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