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【家常紅燒魚塊 家常紅燒魚塊的制作方法】1、草魚切塊 ， 加料酒、蔥姜、花椒調味 。
2、腌制半小時以上 。
3、加生粉 。
4、油溫七層熱以后加入魚塊 。
5、待魚塊金黃后撈出 。
6、加油，蔥姜爆香 。
7、加入大蒜煸香，加入魚塊，加入料酒、蠔油、生抽老抽、糖，加入啤酒 ， 大火燒開，小火慢燉，待湯汁收干后淋點香油 。
8、撒點蔥花，盛盤 。
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