豆腐蝦皮炒蛋 豆腐蝦皮炒蛋怎么炒

1、主料:蝦皮100克,北豆腐100克 。
【豆腐蝦皮炒蛋 豆腐蝦皮炒蛋怎么炒】2、輔料:雞蛋200克 。
3、調料:大蔥50克,植物油20克,鹽2克,味精2克,胡椒粉1克 。
4、將蝦皮用清水撈一遍,擠干水分,放入雞蛋液中 。
5、豆腐用開水焯出,切粗粒置雞蛋中,加蔥末、鹽、味精和少許胡椒粉攪勻 。
6、滑鍋內加植物油75克燒熱,倒入雞蛋液炒熟即成 。

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