豆腐炸醬雙色面豆腐炸醬的做法 _生活百科

1、主：200g紫薯面團、200g窩瓜面團。
2、配料：適量油適量鹽、適量豆腐、適量胡蘿卜、適量自家大醬、適量蔥、適量姜、適量香菜、適量水。
3、提前揉好紫薯面團、窩瓜面團備用。
4、分別揉成長條。
5、兩個條揉成麻花狀。
【豆腐炸醬雙色面豆腐炸醬的做法】6、盤起呈餅狀。
7、用搟面杖搟成薄餅并疊起。
8、切成條并抖散。
9、準備豆腐、蔥、姜、胡蘿卜備用。
10、豆腐切丁。
11、油熱后放入豆腐丁稍煎一下。
12、豆腐稍變色放入切好的胡蘿卜丁和蔥姜末。
13、放入一勺自家下的黃豆醬炸香，這時可以少放一點水稍燉一下很入味的。
14、炸好的豆腐鹵盛入碗中。
15、另起鍋煮熟面條。